Upečte si doma bagely len z 2 surovín: Tu je jednoduchý postup
Ak máte chuť na domáce pečivo, ale nechcete tráviť hodiny čakaním na kysnuté cesto, vyskúšajte tieto jednoduché dvojzložkové bagely. Stačí vám len grécky jogurt a samokysnúca múka. Tento recept je rýchly, nenáročný a výsledok vás príjemne prekvapí.
Prečo skúsiť dvojzložkové bagely?
Tradičné bagely si vyžadujú viac času – musia kysnúť, variť sa vo vode a potom piecť. Tento jednoduchší variant je inšpirovaný receptom populárnym z programu Weight Watchers, ktorý ponúka chutné pečivo s minimálnym úsilím.
Grécky jogurt dodáva cestu jemnú kyslosť, ktorá pripomína kváskový chlieb, a zároveň zabezpečuje vláčnu konzistenciu.
OdporúčameČo budete potrebovať?
Základné ingrediencie:
- 1 šálka samokysnúcej múky (alebo zmiešajte 1 šálku múky, 1,5 lyžičky prášku do pečiva a ½ lyžičky soli)
- 1 šálka gréckeho jogurtu (najlepšie hustého, aby sa cesto nerozmočilo)
Na dokončenie:
- 1 vajce (na potretie)
- Bagelová posýpka podľa chuti (napr. sezam, mak, sušený cesnak, soľ alebo zmes všetkého)
Joshua Weissman
Ako na to?
1. Predhrejte rúru
Zapnite rúru na 175 °C a pripravte plech vyložený papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou.
2. Pripravte cesto
Vo veľkej miske zmiešajte múku s jogurtom. Cesto bude spočiatku lepkavé.
3. Miesenie
Cesto vyberte na jemne pomúčenú dosku a mieste ho 3 – 5 minút, kým nebude hladké a pružné.
4. Tvarovanie bagelov
Vzniknuté cesto rozdeľte na štyri rovnaké časti. Každú vyformujte do valčeka dlhého asi 15 cm a spojte konce, aby ste vytvorili tvar bagelu.
5. Pečenie
Bagely poukladajte na plech, potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte semienkami. Pečte približne 25 minút, kým nebudú zlatisté.
Second time making bagels
byu/Monome5 inBagels
Tipy na vylepšenie
- Sladká verzia: Do cesta môžete pridať škoricu a hrozienka.
- Chrumkavejšia kôrka: Po upečení ich môžete ešte krátko opiecť v hriankovači.
- Servírovanie: Výborne chutia s smotanovým syrom, avokádom alebo medom.
Tieto jednoduché bagely vás presvedčia, že domáce pečenie môže byť rýchle a chutné. Skúsite ich?
