Upečte si doma bagely len z 2 surovín: Tu je jednoduchý postup

Ak máte chuť na domáce pečivo, ale nechcete tráviť hodiny čakaním na kysnuté cesto, vyskúšajte tieto jednoduché dvojzložkové bagely. Stačí vám len grécky jogurt a samokysnúca múka. Tento recept je rýchly, nenáročný a výsledok vás príjemne prekvapí.

Prečo skúsiť dvojzložkové bagely?

Tradičné bagely si vyžadujú viac času – musia kysnúť, variť sa vo vode a potom piecť. Tento jednoduchší variant je inšpirovaný receptom populárnym z programu Weight Watchers, ktorý ponúka chutné pečivo s minimálnym úsilím.

Grécky jogurt dodáva cestu jemnú kyslosť, ktorá pripomína kváskový chlieb, a zároveň zabezpečuje vláčnu konzistenciu.

Čo budete potrebovať?

Základné ingrediencie:

  • 1 šálka samokysnúcej múky (alebo zmiešajte 1 šálku múky, 1,5 lyžičky prášku do pečiva a ½ lyžičky soli)
  • 1 šálka gréckeho jogurtu (najlepšie hustého, aby sa cesto nerozmočilo)

Na dokončenie:

  • 1 vajce (na potretie)
  • Bagelová posýpka podľa chuti (napr. sezam, mak, sušený cesnak, soľ alebo zmes všetkého)
Zdroj: Screenshot/Youtube/
Joshua Weissman

Ako na to?

1. Predhrejte rúru

Zapnite rúru na 175 °C a pripravte plech vyložený papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou.

2. Pripravte cesto

Vo veľkej miske zmiešajte múku s jogurtom. Cesto bude spočiatku lepkavé.

3. Miesenie

Cesto vyberte na jemne pomúčenú dosku a mieste ho 3 – 5 minút, kým nebude hladké a pružné.

4. Tvarovanie bagelov

Vzniknuté cesto rozdeľte na štyri rovnaké časti. Každú vyformujte do valčeka dlhého asi 15 cm a spojte konce, aby ste vytvorili tvar bagelu.

5. Pečenie

Bagely poukladajte na plech, potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte semienkami. Pečte približne 25 minút, kým nebudú zlatisté.

Second time making bagels
byu/Monome5 inBagels

Tipy na vylepšenie

  • Sladká verzia: Do cesta môžete pridať škoricu a hrozienka.
  • Chrumkavejšia kôrka: Po upečení ich môžete ešte krátko opiecť v hriankovači.
  • Servírovanie: Výborne chutia s smotanovým syrom, avokádom alebo medom.

Tieto jednoduché bagely vás presvedčia, že domáce pečenie môže byť rýchle a chutné. Skúsite ich?

Zdroj

Odporúčané

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *