Ak je jedlo v správnych rukách, veľmi jednoducho sa z neho stane umelecké dielo. To je prípad aj cukrára z Talianska, ktorý v súčasnosti žije v Sydney. Daniele Barresi začal vyrezávať už v skorom veku, vďaka čomu je dnes v tomto smere skutočným majstrom. Z jedla vytvára dychberúce diela, ktoré uchvacujú ľudí po celom svete.
A ako sa k tomu vlastne dostal? Keď bol ešte len mladý chlapec, pustil sa do experimentovania. Skúšal vyrezávať do rôznych predmetov, no pre obrovskú lásku k jedlu si zamiloval práve vyrezávanie do ovocia a zeleniny. Jedlo bolo preňho vždy zdrojom inšpirácie. Má na ňom rád jeho všestrannosť a schopnosť vyvolať najrôznejšie emócie. Umožňuje mu vytvárať dočasné, no krásne diela, ktoré robia ľuďom radosť.
Pokiaľ ide o samotný proces vyrezávania, dôležitú úlohu zohráva štruktúra potraviny. Platí to najmä pri zložitých sochách z potravín, ako je napríklad avokádo. Snaží sa pochopiť vlastnosti ovocia a zeleniny, aby dokázal vyzdvihnúť ich prirodzenú krásu.
Umelec prezradil, že najkľúčovejšími sú trpezlivosť, presnosť a pevná ruka. Práve preto počas tvorby zažíva zmes vzrušenia, hlbokého sústredenia a uspokojenia. Je to preňho akýsi meditatívny proces, ktorý mu umožňuje celkom sa ponoriť do daného diela.
Práca s potravinami však predstavuje aj isté ťažkosti. Patria sem najmä časové obmedzenia, krehkosť a opatrné zaobchádzanie. Ak chce zabezpečiť vizuálnu príťažlivosť svojich diel, musí pracovať rýchlo a efektívne. Umelcovi sa to však bezpochyby darí, čoho dôkazom je jeho bohaté a obdivuhodné portfólio.
Prostredníctvom svojich diel nielenže ponúka pastvu pre oči, ale pripomína, že jedlo už dávno nie je len prostriedok naplnenia základných biologických potrieb. Trúfli by ste si na niečo podobné aj vy?
