Máte radi kuracie mäso? Stojí za ním krutý život kurčiat.
Dnes už na mnohých výrobkoch nájdete nápis: z voľného chovu, no nedajte sa oklamať, že má hydina chovaná za účelom produkcie vhodné podmienky na život. Takže, tie kuracie prsia či vajcia, ktoré s obľubou konzumujeme, sú vykúpené naozaj draho, a to nie len po finančnej stránke.
Keď sa povie voľný spôsob chovu, určite si nemôžete predstaviť spokojné sliepky pasúce sa na zelenej tráve s možnosťou čistenia peria v piesku a nachádzania dobrôt v podobe dážďoviek. Každé zviera chované s ohľadom na produkciu má podmienky, ktoré sú na míle vzdialené welfare, za ktorý mnohí aktivisti bojujú. Takáto je realita.
Umiestnenie kurčiat
Častokrát sú kurčatá chované v starých stodolách, maštaliach či domoch, ktoré sú len upravené tak, aby tu bol chov kurčiat možný. Ak majú k dispozícii otvory, cez ktoré sa môžu dostať von, častokrát sú vyrobené tak, že ich nie je možné používať a slúžia len ako demonštrácia.
OdporúčameAko vyzerá chov kurčiat?
Ak sa bavíme o brojlerových kurčatách, z ktorých získavame kuracie mäso, používajú sa rýchlorastúce plemená. Ich rýchlosť vývoja však dosahuje abnormálne hodnoty, kedy sa vyvíja predovšetkým svalová sústava, zatiaľčo kostrová sústava vo vývoji zaostáva. To má za následok, že sa kurčatá nedokážu pohybovať a častokrát ani len postaviť. Každý pohyb je pre ne bolestivý, čo ich od pohybu odrádza. Preto väčšinu času posedávajú (častokrát vo svojich vlastných výkaloch) a kŕmia sa. Čo opäť raz dobre nevplýva na ich zdravotný stav, čo sa odzrkadlí aj na mäse, ktoré ako konzumenti prijímame.
Kapacita umiestnenia
Ďalším negatívnym faktorom je početnosť kurčiat na jednotku plochy. Častokrát sú v jednej hale chované počty, ktoré nemusia prekračovať normy, no kurčatá sa tlačia a nemajú priestor, ktorý je pre ne nevyhnutný (môžeme povedať, že to nie je takmer žiadny rozdiel v porovnaní s klietkovým spôsobom odchovu). Nakoľko sú kurčatá pomerne teritoriálne, pri vysokých počtoch jedincov často dochádza k agresivite a vzájomnému napádaniu.
Slnečné svetlo vidia len minimálne, čo má súvis aj s tým, že sú zabíjané vo veľmi mladom veku, 4 – 6 týždňov. Ďalším problémom je zariadenie výbehu. Platí totiž, že kurčatá majú strach z otvorených priestorov bez prístreškov, kde sú ľahkým terčom pre predátora. Prístrešky sú však k dispozícii len v minime prípadov, a tak sa kurčatá dobrovoľne zdržujú vo vnútorných priestoroch.
Ľudia radi žijú v domnení, že kuracie mäso je kvalitné a hydina, z ktorej pochádza žila šťastný a spokojný život. Bohužiaľ, realita je častokrát horšia, ako si ľudia myslia. Ide o zavádzanie spotrebiteľa, ktoré je ale legálne a na morálnu a etickú stránku problematiky sa častokrát nepozerá. Je preto má zvážení každého, ktorou cestou sa vyberie. Treba mať však na zreteli, že kuracie mäso kúpené „z dvora“,. napríklad od človeka, ktorého poznáte bude nielen chutnejšie a zdravšie, ale budete vedieť, že pochádza od hydiny, ktorá mala dobrý život.
