Tieto chutné a jednoduché snacky, sú presne to, čo váš novoročný večierok potrebuje. Ponúkajú niečo pre každého, od pikantných a korenistých, až po sladké a sýte.
Pizzové rožteky
Ingrediencie:
- Pizza cesto/ Lístkové cesto
- Paradajkový pretlak
- Oregano
- Kukurica
- Syr Mozzarella
- Vajíčko
Postup: Na cesto natrieme paradajkový pretlak, pridáme kukuricu, posypeme oreganom a syrom. Rozkrájame na rovnaké trojuholníky a stáčame od širšieho okraju k užšiemu. Poukladáme na plech, potrieme vajíčkom a dáme piecť do vyhriatej rúry.
Datle obalené v slaninke
Ingrediencie:
- Datle bez kôstok
- Syr Niva
- Plátky slaniny
Postup: Rúru predhrejte na 190 °C. Datle prekrojte na polovicu a otvorte ich. Do stredu datlí vložte kúsok syra. Polovice datlí pritlačte k sebe, aby sa uzavreli. Každú datľu oviňte polovičným plátkom slaniny a zapichnite špáradlo. Uložte do zapekacej misy alebo na plech. Pečte, kým slanina nie je chrumkavá, cca 30 minút. V polovici datle otočte, aby sa rovnomerne upiekli.
Trhaný syrový chlieb
Ingrediencie:
- Bochník chleba
- Bazalkové pesto/Pesto z medvedieho cesnaku
- strúhaný syr Mozzarella
Postup: Rúru predhrejte na 180˚. Nakrájajte rovnobežné plátky s hrúbkou cca 2cm, ale nie až po spodok bochníka. Chlieb otočte o 45 stupňov a plátky opakujte, čím vytvoríte na bochníku kosoštvorcový vzor. Medzi plátky chleba rozotrite pesto, vyplňte mozzarellou. Kúsok fólie postriekajte sprejom na pečenie, alebo jemne potrite olejom a fóliou obaľte chlieb. Pečte, kým sa syr nerozpustí, približne 30 minút. Chlieb vyberte z fólie a vráťte na plech. Zvýšte teplotu rúry. Pečte, kým syr nezačne bublať a vrch nie je zlatohnedý, 1 až 2 minúty.
Párky v župane
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Minipárky
- Vajce
Postup: Lístkové cesto rozložíme, pokrájame na malé štvorce, na ktoré poukladáme párky. Zavinieme, poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme cca 10 minút, pri teplote 200 stupňov.
Churros
Ingrediencie:
- 240 ml voda
- 110g maslo na kocky
- 2 PL kryštálový cukor
- štvrť ČL soľ
- 125g hladká múka
- 1 PL vanilkový extrakt
- 3 vajcia
- 100g práškový cukor
- 1 ČL mletá škorica
- olej na vyprážanie
- 200g horká čokoláda
- 240ml smotana na šľahanie
Postup: Do hrnca nalejeme vodu, pridáme maslo, kryštálový cukor, soľ. Privedieme do varu, aby sa nám maslo rozpustilo, stále miešame. Znížime teplotu, pridáme hladká múku a miešame, až kým sa nám cesto nezačne oddeľovať od hrnca a nespojí, potom odstavíme. Cesto premiestnime do misky, primiešame vanilkový extrakt a necháme trochu vychladnúť. Po jednom pridáme vajíčka a hotové cesto dáme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou, aby sme Churros mali pekne vytvarované. Ak ozdobnú špičku nemáme, použijeme klasiku – naplnený sáčok s odstrihnutým koncom z ktorého budeme vytláčať cesto. Do hlbšieho hrnca dáme variť väčšie množstvo oleja a necháme zohriať. Cesto priamo z vrecka vytláčame do vriaceho oleja. Pomocou nožíka vždy odstrihneme cca 5 cm pásik cesta. Hotové Churros ukladáme na papierový obrúsok, aby sme ich zbavili prebytočného oleja.
V miske zmiešame krupicový cukor a mletú škoricu. V tejto zmesi Churros obaľujeme.
Čoko omáčka: Do misky nasekáme horkú čokoládu. Smotanu na šľahanie zohrejeme, tesne kým nezačne vrieť. Horúcu smotanu nalejeme do misky s čokoládou a chvíľu počkáme. Potom dobre premiešame, aby nám vznikla hustá omáčka.
Praclíky v čokoláde
Ingrediencie:
- Praclíky
- čokoláda (horká, biela, mliečna, jahodová)
Postup: Praclíky namočte do čokolády, buď celé, alebo len polovicu, preložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a nechajte stuhnúť. Potom ich ozdobte čokoládou inej farby a znova nechajte stuhnúť.
Špenátové vajíčka
Ingrediencie:
- 12ks vajcia uvarené natvrdo
- 1/4 pohára majonézy
- 2 PL vínny ocot
- 2 PL zmäknutého masla
- ocot
- 1 PL cukor
- 1/2 ČL korenie
- 1/4 ČL soľ
- slanina
- pol šálky špenátu
Postup:
Vajíčka pozdĺžne prekrojte na polovicu. Odstráňte žĺtky, bielky dajte bokom. V malej miske roztlačte žĺtky, pridajte majonézu, ocot, maslo, cukor, korenie, soľ a dobre premiešajte. Vmiešajte slaninu a špenát. Špenát musí byť rozmrazený, vyžmýkaný do sucha a nasekaný. Zmes dajte na bielka alebo vtlačte do bielok. Do podávania uložte do chladničky.
Zdroj 1, Zdroj 2, Zdroj 3, Zdroj 4, Zdroj 5, Zdroj 6, Zdroj 7
