Geneticky modifikované organizmy sú v posledných rokoch horúcou témou diskusií. Niektorí ľudia sú presvedčení, že sú nebezpečné, a chcú ich zakázať, zatiaľ čo iní veria, že sú úplne bezpečné a sú nevyhnutnou súčasťou nášho potravinového systému. Kto má teda pravdu? A čo vlastne o nich vieme? Pozrime sa na 8 bežných mýtov a uvidíme, či sa nám podarí veci objasniť.
1. Používajú sa na výrobu tzv. frankenfoods.
Jedným z najrozšírenejších mýtov je, že sa používajú na výrobu „frankenfoods“. Prevažná väčšina týchto rastlín sa však používa na to, aby sa plodiny stali odolnejšími voči škodcom, zdravšími alebo vhodnejšími do drsných podmienok. Tieto takzvané frankenfoods sú potraviny, ktoré boli geneticky modifikované tak, aby sa správali „neprirodzeným“ spôsobom. Niektoré príklady potravín označených ako Frankenfoods sú:
- Paradajky upravené tak, aby mali hrubšiu šupku, ktorá zabraňuje vzniku modrín
- kukurica, pšenica alebo sladké zemiaky odolné voči suchu
- banány odolné voči bakteriálnemu vädnutiu
- ryža s pridanými vitamínmi a živinami, ktoré pomáhajú v boji proti podvýžive
Geneticky modifikované potraviny boli vyvinuté na boj proti hladu vo svete prostredníctvom zvýšenia výnosov z hektára a zníženia plytvania potravinami. Okrem toho sú poľnohospodári schopní pestovať plodiny na miestach, kde ich rastie len veľmi málo.
2. Geneticky modifikované rastliny zabíjajú včely.
V polovici roku 2000 bol svet rozrušený drastickým poklesom populácie včiel medonosných na celom svete. Je to správne, pretože včely zohrávajú dôležitú úlohu v celosvetovom potravinovom reťazci, avšak geneticky modifikované rastliny to nespôsobili. Včely opeľujú jednu tretinu potravín, ktoré konzumujeme, a sú zodpovedné za opeľovanie v hodnote 15 miliárd dolárov ročne. Vďaka čoraz väčšej popularite geneticky modifikovaných organizmov odolných voči škodcom sa používa menej chemikálií, takže včely môžu vykonávať svoju prácu bez ďalších rizík.
3. Geneticky modifikované rastliny zničia naše životné prostredie.
Tento mýtus pochádza od ľudí, ktorí si myslia, že tieto rastliny sú sterilné a nepotrebujú opeľovanie. Odporcovia sa domnievajú, že bez potreby opeľovačov dôjde k poklesu biodiverzity. Pravdou je, že tak ako každá iná rastlina, ktorá je pri svojom raste závislá od opeľovačov, aj geneticky modifikované rastliny potrebujú opeľovanie. Neexistujú žiadne dôkazy o tom, že by boli pre životné prostredie škodlivejšie ako iné plodiny. A v niektorých prípadoch môžu priniesť opeľovanie do oblastí, kde by inak bol rast veľmi slabý.
4. Spôsobujú rakovinu.
Ako väčšina mýtov, aj tento vznikol z nevedomosti ľudí, ktorí reagujú na veci, ktorým nerozumejú. Konzumácia geneticky modifikovaných potravín nezmení vašu vlastnú DNA a nespôsobí vám rakovinu. Inštitúcie na celom svete uskutočnili štúdie, ktoré nepreukázali, že by konzumácia týchto rastlín spôsobovala akýkoľvek druh rakoviny. Taktiež ich preskúmal aj úrad FDA, ktorý zistil, že pri konzumácii nespôsobujú žiadne závažné vedľajšie účinky.
5. Nezávislým štúdiám o geneticky modifikovaných rastlinách sa nedá veriť.
Toto je bežný mýtus, ktorý šíria ľudia, ktorí sú odporcami geneticky modifikovaných organizmov. Tvrdia, že keďže štúdie nie sú financované vládou, musia byť neobjektívne. To nemôže byť ďalej od pravdy. O týchto organizmoch bolo vykonaných mnoho nezávislých štúdií a všetky dospeli k rovnakému záveru: sú bezpečné pre ľudskú spotrebu. To neznamená, že nezávislé štúdie nemôžu byť zaujaté, ale preskúmaním údajov a poslania organizácie sa dajú tieto údaje vylúčiť.
6. Nie sú testované z hľadiska bezpečnosti.
Ďalším rozšíreným mýtom o geneticky modifikovaných organizmoch je, že nie sú regulované. V skutočnosti sú však jednou z najprísnejšie regulovaných plodín na svete. V Spojených štátoch aj v zahraničí existuje niekoľko agentúr, ktoré regulujú tieto organizmy, vrátane USDA. V Spojených štátoch sú za reguláciu zodpovedné tri agentúry. Úrad pre potraviny a liečivá (FDA), Agentúra na ochranu životného prostredia (EPA) a Ministerstvo poľnohospodárstva USA (USDA). Tieto agentúry sa spoločne starajú o to, aby boli rastliny bezpečné pre ľudí, zvieratá a planétu. Predpisy, ktorým podliehajú, sú oveľa prísnejšie ako predpisy pre konvenčné plodiny. Napríklad v Spojených štátoch musí nová rastlina prejsť prísnym schvaľovacím procesom, ktorý môže trvať až 10 rokov a stáť milióny dolárov.
7. Spôsobujú zdravotné problémy.
O geneticky modifikovaných organizmoch a ich vplyve na ľudské zdravie bolo vykonaných viacero štúdií. Tieto štúdie sa zhodujú v tom, že sú pre ľudskú spotrebu bezpečné. V štúdii, ktorá bola uverejnená v roku 2012, sa skúmali dlhodobé účinky kŕmenia potkanov modifikovanou kukuricou. Štúdia zistila, že v zdraví potkanov neboli žiadne rozdiely bez ohľadu na to, či boli kŕmené touto kukuricou alebo nie. Ďalšia štúdia, ktorá bola vykonaná v roku 2016, sa zaoberala vplyvom na črevné baktérie. Štúdia zistila, že pri konzumácii nedošlo k žiadnym významným zmenám v črevných baktériách. Záverom je, že neexistujú žiadne dôkazy, ktoré by naznačovali, že geneticky modifikované organizmy spôsobujú zdravotné problémy u ľudí.
8. Biopotraviny sú lepšie ako geneticky modifikované potraviny.
Toto tvrdenie považuje mnoho ľudí za pravdivé, ale dôkazy ho nepotvrdzujú. V štúdii uverejnenej v roku 2016 sa skúmala výživová hodnota organických a geneticky modifikovaných potravín. V štúdii sa zistilo, že medzi výživovou hodnotou ekologických a geneticky modifikovaných potravín nie sú žiadne významné rozdiely. Nezabúdajte, že modifikované potraviny sú rovnako regulované ako biopotraviny. Štúdie tiež ukazujú, že medzi nimi nie je žiadny významný rozdiel, pokiaľ ide o výživu alebo životné prostredie. Je to preto, že na rozdiel od všeobecného presvedčenia môžu ekologickí poľnohospodári používať pesticídy, insekticídy a fungicídy. Podľa EPA musia byť len získané z prírodných zdrojov. Ak teda hľadáte najlepšiu možnosť pre svoje zdravie alebo životné prostredie, biopotraviny nie sú tou správnou odpoveďou.
