Bravčového mäsa, najobľúbenejšieho mäsa na svete, sa ročne skonzumuje viac ako 110 miliónov ton, čo z neho robí pre poľnohospodárov vysoko ziskový trh. Ak však trochu pátrate, zistíte niekoľko hrozných faktov o ošípaných, po ktorých slanina dokonca vyzerá nechutne. Proces chovu ošípaných sa snaží čo najrýchlejšie vytvoriť čo najsilnejšie ošípané, v dôsledku čoho vzniká množstvo hrozných vedľajších účinkov. Pravda je taká, že každý krok v procese chovu ošípaných je strašným zážitkom, a to úplne nezávisle od nechutných faktov o samotných ošípaných, ktoré ich už teraz robia ešte menej atraktívnou potravinovou alternatívou. Okrem toho sa v továrňach na výrobu ošípaných vyskytuje celý rad nepríjemných vedľajších účinkov, ktoré ovplyvňujú okolité komunity rovnako ako zvieratá a zamestnancov.
Presnejší výraz pre farmy na chov ošípaných by mohol byť „továrne na ošípané“
Väčšina fariem, na ktorých sa chovajú zvieratá určené na porážku, je hrozným miestom na život. Keďže zisk si vyžaduje, aby tieto priestory boli čo najefektívnejšie pri výkrme zvierat, blaho zvierat sa automaticky dostáva na vedľajšiu koľaj. To znamená, že väčšina ošípaných je nútená žiť v stiesnených podmienkach, často sa nemôžu ani otočiť hlavou a len zriedkakedy sa dostanú na čerstvý vzduch alebo slnečné svetlo. Namiesto toho veľké ventilátory vyfukujú z maštalí, v ktorých sa ošípané zdržiavajú, toxické výpary z hnoja, pričom sú neustále kŕmené antibiotikami a hormónmi, aby boli zdravé a tučné.
Pracovníci držia prasnice v stiesnených priestoroch, kde sa im rodia len prasiatka
Prasnice, čo je výraz pre samice ošípaných, majú asi najhoršie podmienky. Prasnice, ktoré sú často zatlačené do neuveriteľne tesných pôrodných kotercov, v ktorých sa nemôžu ani otočiť, žijú v podstate celý svoj život v týchto malých kotercoch a rodia prasiatka.
Autor Barry Estabrook po návšteve farmy ošípaných v Iowe povedal: „Ich boky sa tlačili cez mreže. Takto žili celý svoj život, len produkovali prasiatka. Boli ako stroje.“
Ošípané znášajú telesné mrzačenie
Okrem toho, že ošípané chované na farmách znášajú hrozné životné podmienky, často trpia aj určitou formou telesného zmrzačenia. Pracovníci používajú tieto praktiky, aby uľahčili držanie ošípaných blízko seba bez ohľadu na to, aký to môže mať vplyv na blaho zvierat.
Niektoré formy mrzačenia zahŕňajú odstraňovanie chvostov ošípaných, aby ich stresované ošípané nepohrýzli, kastráciu bez anestézie, aby sa zabránilo ich pohlavnému dospievaniu a kazeniu mäsa, a chirurgické zmenšovanie zubov, aby prasnice nikdy neublížili svojim prasiatkam, ktoré bojujú so svojimi súrodencami o mlieko. Ešte „humánnejšie“ zaobchádzanie s prasnicami, ktoré si užívajú požehnanie pohybovať sa vonku, prechádza procesom nazývaným „krúžkovanie nosa“, aby sa im zabránilo v hrabaní rypákom.
Továrne na ošípané vytvárajú ohniská baktérií odolných voči antibiotikám
Továrne na výrobu ošípaných produkujú ďalší hrozivý vedľajší produkt: baktérie odolné voči antibiotikám. Keďže ošípané neustále prijímajú potravu s obsahom antibiotík, vytvára sa tak ohnisko pre zhubné baktérie. Veľké množstvo baktérií vedie k infekciám medzi zamestnancami továrne, ktoré sa často nedajú liečiť. Jedna štúdia zistila, že všetci zamestnanci farmy v Iowe trpeli stafylokokovou infekciou rezistentnou na antibiotiká. A tieto baktérie sa môžu dostať aj do jedla, ktoré jete; hoci by mali po tepelnej úprave mäsa zmiznúť, tieto baktérie sa zrejme šíria vzduchom, prachom a oblečením pracovníkov.
Zjedia doslova čokoľvek
Ošípané sú mrchožrúti a pri získavaní potravy sa spoliehajú na oportunizmus, čo znamená, že zjedia takmer všetko, na čo narazia, dokonca aj mäso. Ošípané sú známe ako kanibali a niekedy bez veľkého rozruchu zjedia aj prasatá, ktoré uhynuli vedľa nich v ohrade.
„Zjedia takmer všetko, čo sa nachádza v ich ohrade. Ak jedna ošípaná ochorie alebo uhynie, ostatné ju zjedia. Potom môže zostať nejaká stopa – napríklad kus kože s priloženou hlavou,“ vysvetľuje veterinár Jerry Hackett.
