10 potravín, ktoré vyhadzujete príliš skoro

Zdravý a udržateľný životný štýl je dnes viac než kedykoľvek predtým na vzostupe. Sústredíme sa na minimalizáciu odpadu a správne využívanie zdrojov, a to zahŕňa aj náš jedálniček. Ste prekvapení, aké bežné potraviny vyhadzujeme príliš skoro? Týchto 10 potravín má neuveriteľnú životnosť a častokrát končia vo vašom koši zbytočne.

1. Cestoviny

Ak ich uvaríte a zjete napríklad po desaťročí, môžu trochu stratiť chuť, ale neotvorené suché cestoviny sú jedlé neobmedzene.

2. Konzervovaná alebo sušená fazuľa

Budú pripravené na varenie, aj keď boli roky schované v rohoch vašej špajze. Suchá fazuľa môže po dlhšom čase potrebovať trochu viac namáčania.

3. Ocot

Jeho vysoká kyslosť pôsobí ako prírodný konzervant, ktorý bráni rastu choroboplodných zárodkov, takže vydrží aj neobmedzene dlho. V niektorých druhoch iných ako biele destilované sa môžu časom objaviť farebné zmeny alebo zákal, čo však neovplyvňuje chuť ani kvalitu.

4. Soľ

Je to v podstate kameň. Rovnako ako žula nebude napadnutá plesňami a baktériami, ani vaše obľúbené, najčastejšie používané korenie.

5. Vanilka

Vďaka vysokému obsahu alkoholu sa môže uchovávať neobmedzene dlho, hoci chuť a aróma budú najlepšie do piatich rokov. Chráňte pred svetlom a teplom, ale neuchovávajte v chladničke ani po otvorení, inak sa extrakt poškodí.

6. Vajíčka

Chladené, tepelne neupravené vajcia zostávajú čerstvé až tri týždne po dátume „spotrebujte do“. Väčšina vajec je postriekaná minerálnym olejom, ktorý utesňuje pórovitú škrupinu a robí ju menej náchylnou na baktérie. Keďže varením sa povlak zmyje, do týždňa zjedzte chladené vajíčka uvarené natvrdo.

7. Papriky 

Všetky papriky obsahujú gén, ktorý zabraňuje rozpadu ich bunkových štruktúr a zvyčajne vydržia v chladničke týždeň. Zelená paprika zostáva čerstvá ešte dlhšie ako iné druhy – asi dva až tri týždne – kvôli nízkemu obsahu cukru. 

8. Mrkva

Táto chrumkavá zelenina má nízku frekvenciu dýchania, čo je rýchlosť, akou rastlina metabolizuje sacharidy, bielkoviny a tuky, aby zostala nažive aj po zbere. Mrkva zostane čerstvá dva až tri týždne. Stačí odrezať zelené vršky, ktoré kradnú živiny.

9. Citrusy

Hrubá šupka chráni grapefruity, pomaranče a iné citrusové plody pred skazením na dva až šesť týždňov. Ak spozorujete pleseň, ošúpte a skontrolujte vnútornú dužinu, ktorá je stále jedlá, ak pleseň neprenikla do vonkajšej šupky. Vyhoďte, je šupka už príliš mäkká.

10. Lahôdkové mäso

Neotvorené, zabalené mäsové výrobku vydržia asi dva až tri týždne od zakúpenia. Vákuovo uzavreté vrecká chránia mäso pred kyslíkom a zabraňujú rastu baktérií. Po otvorení zjedzte lahôdkové mäso do troch až piatich dní.

zdroj