Zelenina je neoddeliteľnou súčasťou našej stravy, plná vitamínov a minerálov. Avšak, existujú o nej fakty, ktoré by vás mohli prekvapiť.
Cibule bez sĺz
Vedeli ste, že existujú cibule, ktoré nespôsobujú slzenie očí? Ich tajomstvo spočíva v pestovaní na síre chudobných pôdach.
Baby mrkvy nie sú malé mrkvy
Tzv. baby mrkvy nie sú skutočnými mladými mrkvami. Sú to plnohodnotné mrkvy upravené na menší rozmer.
Rajčiaky: Ovocie, či zelenina?
Aj keď botanicky patria rajčiaky medzi ovocie, v USA sú zákonom považované za zeleninu. V roku 1893 tak rozhodol najvyšší súd!
Šupky plné zdravia
Mnoho vitamínov sa skrýva práve v šupkách zeleniny, ktoré často zvykneme odlupovať. Napr. zemiaky, uhorky a mrkva majú šupky, ktoré sa dajú zjesť. Samozrejme nezabudnite ich dobre očistiť!
Genetika a ružičkový kel
Vedeli ste, že váš postoj k ružičkovému kelu môže byť zapísaný vo vašich génoch? Podľa výskumu, ak patríte medzi ľudí, ktorý majú schopnosť cítiť horkú zlúčeninu glukozinolát, ružičkový kel vám pravdepodobne nebude chutiť.
Mrkva a nočné videnie
Popularizovaný mýtus, že mrkva zlepšuje nočné videnie, vznikol počas 2. svetovej vojny ako propaganda.
Fazule a ich účinky
Fazule sú známe svojou schopnosťou spôsobovať nadúvanie, pre nedostatok potrebných enzýmov na ich rozklad.
Pepek námorník a špenát
Špenát síce obsahuje železo, ale nie v takom množstve, aby sme sa stali silnými ako Pepek námorník.
