Je ťažké tomu uveriť, ale stalo sa to. Federálna vláda v roku 1920 prijala ústavný dodatok, ktorý zakazoval predaj alkoholu, čo bol zrejme najväčší prepadák v právnych dejinách USA. Prohibícia mala platiť takmer 14 rokov. Hoci nad celou vecou väčšina ľudí neveriacky krútila hlavou, tento nešťastný dodatok mal niekoľko celkom zaujímavých dôsledkov (najmä to, že skončil, ale to je samozrejmé).
Speakeasies
Ak niekedy existoval čas a miesto, ktoré by bolo pre prohibičné zákony najnevhodnejšie, boli by to práve kozmopolitné Spojené štáty počas dvadsiatych rokov. Ženy po celej krajine experimentovali s porušovaním tradičných noriem pre svoje pohlavie, džezová hudba praskala vo švíkoch a veľké množstvo ľudí sa naďalej sťahovalo do veľkých miest. To všetko sa dialo v čase, keď vláda nútila ľudí tajne piť. Skrátka, zrodili sa speakeasy. Do roku 1925 sa len v New Yorku (akomsi hlavnom meste prohibičnej drámy) odhadoval počet speakeasies od 30 000 do 100 000. Predstavte si plyšové pohovky, farebné koktaily podávané v luxusných pohároch, živú hudbu, nadšený tanec, dobrú náladu a sexi atmosféru, ktorá je výsledkom porušovania pravidiel. Veľmi cool je, že hŕstka týchto podnikov funguje dodnes a zostáva zábavnými miestami, ktoré môžete navštíviť a dať si do seba legálny alkoholický nápoj. Okrem barov, ktoré zostali v prevádzke, dala prohibícia priestor štýlu podnikov, za ktorý môžu byť noční milovníci vďační aj dnes. Funky skryté bary a speakeasies sú roztrúsené po celom svete, od San Francisca cez New York až po Melbourne, a postarajú sa o jednu skvelú noc plnú noblesy a intríg.
Vznik koktailov
Kultúra koktailov existovala už pred prohibíciou (prvá kniha s receptami na koktaily bola vydaná v roku 1869), ale za to, že sa skutočne rozbehla, vďačíme práve tejto hlúpej legislatíve. Vzhľadom na to, že sa veľa alkoholu destilovalo z pochybných surovín a za pochybných okolností, nemal vždy takú chuť, aby sa dal podávať priamo alebo s ľadom. Napriek tomu ľudia chceli to, čo chceli, a barmani v celej krajine sa pustili do práce, aby všetko, čo im prišlo pod ruku, bolo príjemné a chutné. Čoskoro sa začali používať rôzne techniky kvasenia (preto vznikol gin vo vani), miešadlá a ďalšie. Medzi obľúbené koktaily s prohibičným pôvodom patria Manhattan, Martini, Gin Rickeys, French 75 a koktaily so šampanským vo všeobecnosti. V rámci chutnej irónie prohibícia navždy zmenila kultúru koktailov k lepšiemu.
Plavba za alkoholom
Ak ste ešte nikdy neboli na plavbe za alkoholom (alias párty plavbe), zapíšte si ju na zoznam povinných akcií. Názov hovorí za všetko. Nasadnete na veľkú, luxusnú loď, vyplávate na oceán a zabávate sa do sýtosti. Pred prohibíciou sa výletné lode používali najmä na prepravu ľudí medzi Európou a štátmi. Pokrokoví podnikatelia využili medzinárodné vody ešte viac po tom, ako bola verejná konzumácia alkoholu zakázaná, a mnoho fajnšmekrov sa vydalo na lode, aby si mohli do sýtosti vypiť. Na vzdialenosti od niekoľkých hodín až po niekoľko dní a na vzdialenosti malé ako okruh a veľké ako okružná plavba z New Yorku na Kubu vznikol celý priemysel zaoceánskych párty. Nie je to ani tak fakt, že takéto plavby a podujatia stále existujú, ako skôr skutočnosť, že ohniví muži a ženy z tej doby sa skutočne zabávali na lodiach, čo robí tento dôsledok prohibície takým úžasným.
FDR je super úžasný
Takže, stalo sa toto: Franklin D. Roosevelt viedol prezidentskú kampaň čiastočne na základe sľubu, že v prípade zvolenia sa zbaví 18. dodatku. Nielenže presadzovanie tohto zákona čoraz viac vyčerpávalo zdroje krajiny, ale ako sa USA prepadali hlbšie do veľkej hospodárskej krízy, začalo sa mu zdať, že je čoraz absurdnejšie mať prohibíciu ako prioritu. Roosevelt skutočne splnil svoj sľub a krátko po svojom zvolení začal náročný proces zrušenia zákona. (Prezident USA nemôže len tak zo dňa na deň vyhodiť dodatok k ústave.) FDR rýchlo podpísal zákon, ktorý povoľoval predaj alkoholu s nízkym obsahom alkoholu. Potom údajne povedal: „To, čo teraz Amerika potrebuje, je drink.“ FDR si vraj potom na oslavu vypil martini. Niektorí tvrdia, že si vypýtal pivo.
Domáce pivo
Domáce varenie piva je síce v súčasnosti v móde, ale nebolo by také rozšírené, keby nebolo prohibície, ktorá nútila ľudí, aby si doma miešali dobrý alkohol. Súvislosť je celkom jasná: 18. dodatok zakazoval verejný predaj a konzumáciu alkoholu, ale technicky nezakazoval ľuďom vyrábať si vlastný alkohol. Vynaliezaví ľudia v celej krajine sa pustili do kvasenia všetkého, čo im prišlo pod ruku, a zrodil sa proces domáceho varenia piva. Len sladový sirup, ktorý sa pred prohibíciou predával v 500 – 600 obchodoch po celej krajine, sa v roku 1928 nachádzal v 25 000 obchodoch. Celkovo sa tržby za domáce pivovarnícke potreby v polovici 20. rokov 20. storočia blížili k 136 miliónom dolárov. Pred prohibíciou bolo pivo pre mužov široko dostupné v rôznych zariadeniach. Tie sa pohybovali od susedských saloonov, ktoré zákazníkov lákali na jedlo zadarmo k nápoju, až po luxusné salóny v štýle členstva pre snobských pijanov.
Thunder Road
Počas prohibície vzniklo množstvo podzemných organizácií, podnikov a celých priemyselných odvetví, ktoré sa snažili „prevádzkovať“ alkohol. Aby mohli doslova unikať orgánom činným v trestnom konaní, upravovali sa automobily, ktoré odhodlaným vodičom umožňovali zanechať otravných policajtov v prachu a pálenku v pohároch. Všetci vieme, akí sú niektorí muži so svojimi autami. Onedlho sa mechanicky nadaní ľudia pretekali medzi sebou. Zrodili sa muscle cars a drag racing. Kultová klasika Thunder Road je o dobrodružstvách takýchto postáv a sama o sebe je pôsobivým príkladom filmovej tvorby 50. rokov. Film je dodnes známy vďaka kaskadérskym kúskom a špeciálnym efektom, ktoré spôsobili revolúciu v tomto odvetví. (Hovorí sa, že človek pri sledovaní zabudne, že film je natočený čiernobielo). Thunder Road sa považuje za začiatok dlhej série filmov o nadupaných autách, ktorej tradícia pokračuje dodnes. Film zasa inšpiroval Brucea Springsteena k rovnomennej skladbe, ktorá je jednou z jeho najoceňovanejších piesní.
Jazzová hudba
Prohibícia mala skvelý spôsob, ako spojiť ľudí zo všetkých spoločenských vrstiev v špinavom podzemí. Pred rokom 1920 bolo zriedkavé vidieť mužov a ženy, ako spolu na verejnosti bezstarostne popíjajú. Miestne salóny, kde muži pili pivo a schádzali sa do neskorých nočných hodín, považovali priaznivci 18. dodatku za zdroj mnohých spoločenských problémov. Tieto salóny zanikli s novými zákonmi o alkohole a nahradilo ich mnoho ďalších speakeasies. Konkurencia bola silná a majitelia museli konať rýchlo, aby si udržali náskok pred ostatnými speakeasies. Rýchlo začali využívať zábavu ako spôsob, ako nalákať ľudí do svojich podnikov. Vzhľadom na to, že v speakeasies sa už prelomilo toľko spoločenských bariér, miešanie medzi jednotlivými rasami bolo čoraz prijateľnejšie a jazzová hudba sa stala zábavou, ktorú si vybrali všetky najmodernejšie kluby (v prvých rokoch boli preferovaní aj čierni hudobníci, pretože priťahovali menej pozornosti klubov). Jazzová hudba ďalej inšpirovala nespočetné množstvo hudobníkov, ako aj úplne nový spôsob vykonávania a písania hudby a bola priamo zodpovedná za to, že navždy zmenila tvár populárnej kultúry.
