Zmrzlina. Ťažko sa hľadá niekto, kto nemá rád tento osviežujúci sladký obľúbený dezert. Koľko príchutí ponúka vaša obľúbená zmrzlináreň? Dvadsať? Tridsať? No, v skutočnosti existujú stovky príchutí zmrzliny. Všetci poznáme tie tradičné, ako je vanilková, čokoládová alebo jahodová príchuť, ale čo bláznivé príchute zmrzliny, ako je cesnaková alebo chobotnicová? Že ste o nich ešte nepočuli? V tom prípade by ste si mali pozrieť týchto 25 bláznivých príchutí zmrzliny.
1. Hubová zmrzlina
Táto zmrzlina sa zvyčajne vyrába z húb s cukrovou čiapočkou. Huby, ktoré voňajú ako javorový sirup, sa často používajú na ochutenie dezertov – buď rozdrvené na prášok, alebo namočené, aby dodali chuť zmrzlinovým základom, panna cotta, krémom atď.
2. Špenátová zmrzlina
Ideálne riešenie pre frustrovaných rodičov, ktorých deti nechcú jesť zeleninu. Špenátová zmrzlina umožní deťom zabiť dve muchy jednou ranou – zjesť zeleninu a obľúbenú sladkosť zároveň.
3. Paradajková zmrzlina
Aj keď to znie zvláštne, existuje veľa receptov na prípravu paradajkovej zmrzliny. Najjednoduchší si vyžaduje len zrelé paradajky, čerstvú smotanu, cukor a pomarančový likér. Zmiešajte čerstvú smotanu, cukor a pomarančový likér a zmes vmiešajte do pyré z uvarených paradajok. Zmes nalejte do kovovej misy a zakryte fóliou. Uložte do mrazničky a pred úplným zmrazením 2 až 3-krát premiešajte.
4. Zmrzlina z dreveného uhlia
Táto zmrzlina, populárna v Japonsku (svetový líder v najbláznivejších príchutiach zmrzliny), je rozhodne jednou z najbizarnejších zmrzlín vôbec. Jej chuť je ťažké odhadnúť, spája v sebe karbónový nádych uhlia a chladný pocit ľadu.
5. Levanduľová zmrzlina
Francúzske zmrzlinové príchute často odkazujú na miestne chute a vône, čo znamená veľa kvetov: ruža, jazmín, fialky, mak, rozmarín, tymián atď. Jednou z najčastejších kvetinových príchutí zmrzliny vo Francúzsku je levanduľa, ktorá má jemnú, až delikátnu chuť.
6. Zmrzlina z čierneho sladkého drievka
Zmrzlina zo sladkého drievka nie je až taká nezvyčajná, ale do zoznamu sme ju pridali kvôli jej atramentovo čiernej farbe. Fosselman’s, známa losangeleská zmrzlináreň, je miestom, kde si môžete kúpiť túto veľmi agresívne vyzerajúcu príchuť. Váš jazyk a pery budú po zvyšok dňa sfarbené do čierna, ale len v októbri, keď je táto špeciálna príchuť k dispozícii.
7. Zmrzlina z úhora
Úhor je v Japonsku letnou pochúťkou, čo pravdepodobne vysvetľuje, prečo sa ho miestny výrobca zmrzliny Futaba rozhodol použiť na ochutenie zmrzliny. Prekvapivo, jemná chuť je celkom príjemná, aj keď myšlienka na to, čo sa konzumuje, nie je až taká príjemná.
8. Toastová zmrzlina
Mnoho ľudí si dáva zmrzlinu na francúzske toasty, tak prečo nedávať príchuť francúzskych toastov do zmrzliny? Výrobca zmrzliny Baskin and Robbins premenil tento nápad na skutočnosť. S množstvom „lepkavého javorového chlebového pudingu“ budete mať istotu, že dostanete svoj denný prídel super sladkých raňajok ako dezert.
9. Durianová zmrzlina
Durianová zmrzlina je jednou z najobľúbenejších zmrzlinových príchutí na Filipínach. Ovocie durian sa vyznačuje ostrou, niekedy až ohromujúcou arómou, takže tí, ktorí majú radi jemnejšie a mäkšie chute, nebudú týmto ázijským dezertom nadšení.
10. Zmrzlina so sečuánskym korením
Na prípravu tohto bizarného, ale prekvapivo osviežujúceho a chutného dezertu potrebujete sečuánsku papriku, plnotučné mlieko, cukor, dvojitú smotanu, veľké žĺtky a štipku soli. Všetci fanúšikovia sečuánskeho korenia budú túto zmrzlinu nepochybne zbožňovať.
11. Zmrzlina z materského mlieka
Londýnsky obchod „The Icecreamists“ upútal pozornosť mnohých milovníkov zmrzliny v roku 2011, keď experimentoval s ľudským mliekom. Ich zmrzlina s názvom „Baby Gaga“ obsahovala materské mlieko od platených darcov s príchuťou vanilky a citrónovej kôry. Hoci predajňa uviedla, že mlieko skontrolovala a pasterizovala, londýnska samospráva po uvedení výrobku na trh ho na istý čas skonfiškovala pre obavy verejnosti o bezpečnosť.
12. Zmrzlina z konského mäsa
Ďalšia bláznivá japonská príchuť. Okrem rôznych zmrzlín s morskými plodmi, ktoré sa ľuďom na Západe môžu zdať trochu odporné, majú Japonci radi aj „mäsité“ zmrzliny. Jednou z najobľúbenejších je zmrzlina Basashi, ktorá obsahuje kúsky konského mäsa zo sushi.
13. Zmrzlina z Jalapeños
Ak chcete šokovať svojich hostí týmto originálnym dezertom, musíte nakrájať nakladané cukety, pridať med a potom primiešať niekoľko pikantných kúskov čerstvého jalapeños. To všetko sa zmieša so smotanou. Nakoniec je táto jedinečná chuť trochu slaná, trochu pikantná a má podčiarknutú sladkosť, ktorú si človek od mrazeného dezertu želá.
14. Horčicová zmrzlina
Horčica, ktorá je často v tieni kečupu, sa konečne dostala do centra pozornosti v rade zmrzlín michelinského šéfkuchára Hestona Blumenthala, ktoré nájdete v sieti supermarketov Waitrose. Príchuť obsahuje zrnkovú horčicu Pommery a cukor pre sladko-slanú kombináciu.
15. Kaviárová zmrzlina
Kaviárová zmrzlina je špecialitou francúzskej reštaurácie Philippe Faur. Vyrába sa zo 60 % kaviáru z bieleho jesetera Alverta Royal Petrossian. Ak ho náhodou chcete ochutnať, nemusíte za týmto luxusom cestovať do Francúzska – reštaurácia posiela objednávky do zámoria v špeciálnom balení, ktoré vydrží chladné až 72 hodín.
16. Bazalkovo-avokádová zmrzlina
V reštaurácii So-Bou v New Orleans v Louisiane sa na ananásovo-kokosový tatarák z tuniaka žltoplutvého používa bazalkovo-avokádová zmrzlina. Toto osviežujúce predjedlo je skvelým spôsobom, ako sa schladiť v horúcom južanskom podnebí.
17. Chobotnicová zmrzlina
Pre väčšinu ľudí znie zmrzlina z chobotníc ako zlý vtip, ale v niektorých východoázijských krajinách vrátane Japonska alebo Severnej a Južnej Kórey je tento dezert veľmi bežný a obľúbený.
18. Cesnaková zmrzlina
Táto zmrzlina sa zvyčajne skladá z vanilky alebo medu a smotany ako základu, do ktorého sa pridáva cesnak. Táto zmrzlina je súčasťou jedálneho lístka reštaurácie The Stinking Rose, kde sa podáva ako „omáčka“ k jedlám, ako je napríklad steak, alebo sa môže konzumovať aj ako dezert.
19. Zmrzlina zo sardiniek a brandy
Ďalšia nezvyčajná zmrzlina z Japonska. Táto so sardinkami a brandy je určite jednou z najbizarnejších. Keďže však ryby konzumujú Japonci v celej krajine počas celého roka, ich zaradenie do zmrzliny by nemalo byť až také prekvapujúce.
20. Uhorková zmrzlina
Kombinácia takmer akejkoľvek zeleniny a zmrzliny znie naozaj zvláštne, ale táto príchuť je osviežujúca, krémová, chladivá a jemná. Recept je veľmi jednoduchý. Všetko, čo potrebujete, je sladené kondenzované mlieko, hustá smotana, uhorky a soľ. Výsledná chuť údajne trochu pripomína melón.
21. Kukuričná zmrzlina
Táto zmrzlina sa pripravuje zo sladkej kukurice, smotany, cukru, morskej soli a trochu karamelovej kukurice a potom je doplnená šľahačkou z mascarpone. Táto zmrzlina je obľúbená v kasíne hotela Borgata v Atlantic City v New Jersey.
22. Parmezánová zmrzlina s prosciuttom
Parmezánová zmrzlina je fantastický spôsob, ako pridať parmezánovú príchuť do akéhokoľvek studeného pokrmu. Môže sa použiť ako predjedlo alebo ako náhrada syrového chodu. Na výrobu tejto nezvyčajnej pochúťky potrebujete parmezán, odstredené mlieko, žĺtky, soľ, prosciutto, hustú smotanu a želatínu.
23. Mrkvová zmrzlina s kardamónom
Táto jedinečná zmrzlina je tradičný indický dezert z rozdrvenej mrkvy, vyčisteného masla, mlieka, cukru a orechov. Kardamón dodáva tomuto osviežujúcemu dezertu sladkú kvetinovú chuť.
24. Zmrzlina z kozieho syra a karamelu
Táto zmrzlina s pikantným kozím syrom, slanými kešu orieškami a pruhmi domáceho karamelu chutí trochu ako tvarohový koláč. Je to špecialita zmrzlinárne Black Dog Gelato z Chicaga v štáte Illinois.
25. Pivová zmrzlina
Pre tých, ktorí milujú pivo aj zmrzlinu, sa táto príchuť zdá byť najlepšou voľbou. Pivná zmrzlina sa vyrába a predáva vo viacerých krajinách, ale jedna z najznámejších pivných zmrzlín sa podáva v reštaurácii Cestr v Prahe v Českej republike. Vyrába sa z práškového cukru, smotany na šľahanie, medu, tmavého piva, sušeného mlieka a žĺtkov.
