S jedlom prichádzame do styku denne, niekedy aj nočne (žmurk žmurk vyžierači chladničiek o 3 ráno). Existuje veľa neznámych faktov o jedle, ktoré sú fascinujúce a rozhodne stoja za poznanie. Preto vám prinášame tento zoznam 10 zaujímavých faktov o potravinách.
1. Najdrahšia káva na svete pochádza z výkalov cibetky
Kopi Luwak sú kávové zrná, ktoré pochádzajú z výkalov cibetky (cicavca veľkosti mačky). Zvieratá si pochutnávajú len na najlepších zrelých bobuliach a vylučujú čiastočne strávené zrná, ktoré sa potom zbierajú na predaj. Kopi Luwak je najdrahšia káva na svete, predáva sa za 220 – 1100 eur za kilogram a predáva sa hlavne v Japonsku a Spojených štátoch, ale čoraz častejšie je dostupná aj inde.
2. Najväčším jedlom na jedálnom lístku je pečená ťava
Ťava je plnená ovčím mäsom, ktoré je plnené kurčatami, ktoré sú plnené rybami, ktoré sú plnené vajcami. Táto hostina sa niekedy vyskytuje na beduínskych svadbách.
3. Správa potravín a liečív povoľuje predaj chrobákov a chlpov hlodavcov na konzumáciu
Správa potravín a liečív povoľuje v priemere 30 častí hmyzu a jeden alebo viac chlpov hlodavcov na 100 gramov arašidového masla. Mňam, mňam.
4. Prvá polievka bola vyrobená z hrocha
Najstarší archeologický dôkaz o konzumácii polievky pochádza z roku 6000 pred naším letopočtom a neuhádnete z čoho bola. A z brokolice veru nie…z hrocha!!!
5. Smažená fazuľa (refried beans) sa smaží len raz
Dôvodom tejto mylnej predstavy je chyba v preklade. Pôvodný názov je frijoles refritos, čo znamená dobre vyprážaná fazuľa, nie viackrát vyprážaná.
6. Worcesterská omáčka sa vyrába z rozpustených rýb
Worcesterská omáčka sa vyrába z rozpustených ančovičiek. Namáčajú sa v octe, kým sa úplne nerozpustia. Omáčka obsahuje všetko….aj kosti.
7. Nanuk vynašiel 11-ročný chlapec, ktorý to 18 rokov tajil
Vynálezcom bol Frank Epperson, ktorý v roku 1905 nechal na verande zmes práškovej sódy a vody, v ktorej bola tyčinka na miešanie. V tú noc dosiahli teploty v San Franciscu rekordne nízku teplotu. Keď sa ráno zobudil, zistil, že zmes zmrzla na tyčinku, čím vznikla ľadová pochúťka s ovocnou príchuťou, ktorú pomenoval „epsicle“. O 18 rokov neskôr si to dal patentovať a nazval to nanuk.
8. Mikrovlnka bola objavená náhodou, keď sa niekomu vo vrecku roztopila čokoládová tyčinka
Skutočnosť je taká, že Percy LeBaron Spencer zo spoločnosti Raytheon prechádzal okolo radarovej trubice a všimol si, že čokoládová tyčinka v jeho vrecku sa roztopila. Potom pred trubicou vyskúšal popcorn a ten rýchlo praskol po celej miestnosti. A tak vznikla mikrovlnka.
9. Dynamit sa vyrába z arašidov
Arašidový olej sa dá spracovať na výrobu glycerolu, ktorý sa používa na výrobu nitroglycerínu, jednej zo zložiek dynamitu.
10. Kokosová voda sa môže použiť ako náhrada krvnej plazmy
Dôvodom je, že kokosová voda je sterilná a má ideálnu úroveň pH. Kokosová voda je tekutý endosperm – obklopuje embryo a poskytuje mu výživu.
Zaujímavé? Prečítajte si predošlú časť!
