Stravovanie detí na rôznych miestach sveta odhaľuje nielen ich kultúrne zvyky, ale aj rozdiely v životných podmienkach. Pohľad na ich obľúbené jedlá nás môže priblížiť k realite, v ktorej tieto deti vyrastajú. Tu je desať príbehov detí a ich obľúbených pokrmov z rôznych krajín.
1. Sýria – Kibbeh
Abdul, 10-ročný chlapec zo Sýrie, miluje Kibbeh – tradičné jedlo z bulguru s mäsom, zeleninou a korením. V krajine postihnutej vojnou žije Abdul v stanovom mestečku medzi ďalšími tisíckami vysídlených ľudí. Napriek ťažkostiam si zachováva lásku k tomuto tradičnému jedlu, ktoré má v Aleppe mnoho variantov.
2. Alžírsko – Shakshouka
V Alžírsku je kuskus národným jedlom, no 10-ročný Basem preferuje shakshouku, jedlo z vajec pošírovaných v paradajkovej omáčke. V krajine s vysokou detskou úmrtnosťou a nízkou očkovanosťou sa nie všetky deti tešia rovnakým výhodám. Deti narodené mimo manželstva sú navyše právne menej chránené.
3. Ukrajina – Holubtsi
Artyom, tiež 10-ročný chlapec, pochádza z Ukrajiny, kde sú populárne plnené kapustné listy známe ako holubtsi. Po ostreľovaní v roku 2014 stále trpí bolesťami hlavy a pravidelne navštevuje lekára. Tento pokrm, zvyčajne plnený mäsom a ochutený cesnakom, je jedným z obľúbených jedál ukrajinských detí.
4. Brazília – Feijoada
Aberto z Brazílie zbožňuje feijoadu, hustý guláš z fazule s hovädzím a bravčovým mäsom. V krajine, kde veľa detí musí pracovať, je výnimočné, ak majú možnosť chodiť do školy. Aj tí, ktorí majú to šťastie, sa často učia len štyri hodiny denne.
5. Afganistan – Sheer Khurma
Neo z Afganistanu si obľúbil Sheer Khurma, sladký dezert s rezancami, mliekom, orechmi a datľami. Afganistan čelí ekonomickým ťažkostiam, pričom deti často pracujú v nebezpečných podmienkach, napriek tomu, že zákon prácu pod 14 rokov zakazuje.
6. Kongo – Moambe chicken
Dira z Konga má najradšej Moambe Chicken, hustý guláš z kuracieho mäsa a konžského korenia. V krajine s vysokou úmrtnosťou detí a problémami s detskými vojakmi, je strava často obmedzená. Existuje tu 10% riziko úmrtia detí do piatich rokov.
7. Izrael – Lokshen Kugel
Chasin, 13-ročný chlapec z Jeruzalema, pochádza z ultraortodoxnej židovskej rodiny. Jeho obľúbeným jedlom je lokshen kugel, sladký puding z vaječných rezancov a mlieka. Stravovanie jeho rodiny sa riadi prísnymi kóšer pravidlami.
8. Severná Kórea – Mul Naengmyeon
Ji-seok, 10-ročný chlapec zo Severnej Kórey, miluje mul naengmyeon – studenú rezancovú polievku z pohánky s hovädzím mäsom. V krajine s obmedzeným prístupom k internetu je pre neho komunikácia so svetom možná len vďaka vládou schválenému operačnému systému.
9. Bangladéš – Rybie kari (Hilsa)
Rubel, 12-ročný chlapec z Bangladéša, pracuje v továrni na výrobu kovového náčinia, kde zarába približne 5 eur týždenne. Miluje rybie kari Hilsa, tradičné národné jedlo Bangladéša. Napriek svojej práci sa snaží chodiť do školy, kedykoľvek dostane príležitosť.
10. Spojené štáty – Rýchle občerstvenie
Ako bonus si predstavme Jamesa Charlesa zo Spojených štátov, ktorý sa stal známou osobnosťou na YouTube už v šestnástich rokoch. Jeho obľúbeným jedlom sú hranolky a ďalšie nezdravé pochúťky, typické pre západnú kultúru.
Jedlo, ktoré deti jedia po celom svete, nám odkrýva viac než len kulinárske zvyky – odráža ich kultúru a životné podmienky. Každý z týchto príbehov ukazuje, ako rôzne deti v rôznych krajinách čelia odlišným podmienkam, pričom ich obľúbené jedlo zostáva radostným symbolom detstva, bez ohľadu na okolnosti.
